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編者按

一年四季 ，二十四時(shí)；風(fēng)景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，紙呈其意；穿梭其間 ，感潤(rùn)于心。

每個(gè)節(jié)氣都是一首詩(shī)，一首民間小調(diào)，是斗轉(zhuǎn)星移中的百姓煙火，是四季更替里的柴米瓊漿。今推出“剪紙說(shuō)節(jié)氣”欄目，邀請(qǐng)重慶市非遺剪紙傳承人，“剪裁”節(jié)氣故事，展現(xiàn)非遺魅力，用大地上蓬勃生長(zhǎng)的詩(shī)行吟誦民族血脈里的基因故事。

（詩(shī)詞）

《小滿》
宋  歐陽(yáng)修
夜鶯啼綠柳，皓月醒長(zhǎng)空。
最愛壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅。

（簡(jiǎn)介）

小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟。此外，亦有“滿”指雨水之盈的解釋，小滿時(shí)節(jié)雨量大，江河至此小得盈滿。

（氣候）

從小滿節(jié)氣到芒種節(jié)氣，全國(guó)各地相繼入夏，南北溫差進(jìn)一步縮小，降水進(jìn)一步增多。此時(shí)我國(guó)南方地區(qū)一般會(huì)降雨多、雨量大，而北方地區(qū)的降雨量很小或無(wú)雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。

（農(nóng)事）

我國(guó)南方地區(qū)一些稻作區(qū)，“小滿”是插秧的時(shí)日，“插小滿秧”，可以保證收獲季節(jié)開鐮割稻。我國(guó)北方地區(qū)農(nóng)田多以旱地為主，糧食作物以種植小麥為主。小滿后北方冬小麥進(jìn)入產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段。

（物候）

中國(guó)古代將谷雨分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”意思是說(shuō)，小滿節(jié)氣后，苦菜已經(jīng)枝葉繁茂；之后，喜陰的一些枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下開始枯死；在小滿的最后一個(gè)時(shí)段，麥子開始成熟。雖然時(shí)間還是夏季，但對(duì)麥子來(lái)說(shuō)，卻到了成熟的“秋”。

（習(xí)俗）

小滿時(shí)節(jié)有祭車神、搶水儀式、祭蠶、食苦菜等習(xí)俗，這些習(xí)俗大多反映了農(nóng)民對(duì)于有個(gè)好收成的祝愿祈福。

祭車神

江南地區(qū)有農(nóng)諺：“小滿動(dòng)三車”，它是對(duì)江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。“三車”指的是油車、絲車、水車，是說(shuō)這一時(shí)節(jié)人們忙著榨油、繅絲、灌溉，男耕女織。“祭三神”指的是祭祀掌管這三車的神靈，祈求風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好收成。小滿時(shí)節(jié)，人們?cè)谒囓嚮戏胖敏~肉、香燭等物品祭拜，祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑入田中，有祈愿水源涌旺的意思，反映了農(nóng)民對(duì)水利排灌的重視。

搶水儀式

水車在小滿時(shí)啟動(dòng)，農(nóng)戶以自然村或圩區(qū)為單位舉行搶水儀式，這一習(xí)俗流行于浙江海寧一帶。小滿前，在一條劃定的河港上排上十幾乃至數(shù)十部水車，農(nóng)戶之間不分男女搭好伴、結(jié)好對(duì)。小滿一到，執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)一聲令下，人們紛紛上車，眾水車一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，踏得人歡水騰，場(chǎng)面頗為壯觀。這種儀式，既是一種體力和耐力的比試，也是一種車水灌溉的演習(xí)，帶有祝愿祈福之意。

祭蠶

紡織的原料北方以棉花為主，南方以植桑養(yǎng)蠶為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶、結(jié)繭、抽絲而得，南方農(nóng)村，尤其是江浙一帶，養(yǎng)蠶是傳統(tǒng)副業(yè)。蠶是嬌養(yǎng)的生物，很難養(yǎng)活。氣溫、濕度，桑葉的冷熱、干濕等均影響蠶的生長(zhǎng)。由于蠶的難養(yǎng)，古時(shí)人們把蠶視作“天物”。相傳，小滿是蠶神誕辰，因此，江浙一帶的人們?yōu)榱似砬箴B(yǎng)蠶有個(gè)好收成，會(huì)在小滿節(jié)氣期間舉行“祈蠶節(jié)”。

食苦菜

“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。”苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，醫(yī)學(xué)上叫它“敗醬草”，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草”。小滿雖然寓意豐收的到來(lái)，但在過(guò)去，其時(shí)節(jié)恰是青黃不接之時(shí)，因此很多百姓不得不用苦菜充饑，吃苦菜也就成了小滿節(jié)氣的獨(dú)特食俗。苦菜苦中帶澀、澀中帶甜、清涼嫩香，具有清熱、涼血和解毒的功能，醫(yī)學(xué)上多用苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏、甘肅一帶喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，配上醋、辣、鹽、蒜調(diào)味，使人食欲大增。也有人喜歡將苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用來(lái)做湯、餡，或熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

特別鳴謝：重慶市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、 重慶市文藝志愿者協(xié)會(huì)理事、 重慶工藝美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、重慶市堰興剪紙代表性傳承人 徐雪玲